کد خبر: ۲۴۹۹۲۴

تاریخ انتشار کردن: یکشنبه ۲۸ آبان ۱۴۰۲ – ۲۰:۱۵

به نقل از بهداشت نیوز شیرهای گیاهی طرفداران بسیاری دارند و تعداد بسیاری از افراد ازجمله گیاهخواران از آنها منفعت گیری می‌کنند. شیر سویا و شیر بادام ازجمله شیرهایی می باشند که افرادی که به هر دلیلی نمی توانند شیر گاو مصرف کنند، از این نوع شیرها مصرف می‌کنند. برای تهیه شیر سویا ابتدا دانه های این گیاه را در آب جوشانده، به خوبی مخلوط می‌کنند و سپس آنها را صاف کرده تا باقیمانده دانه‌ها خارج شوند. این محصول در واقع ترکیبی از آب، روغن و پروتئین است. آیا می‌دانید وقتی که شیر سویا را به طور منظم می‌نوشید چه اتفاقی می‌افتد؟ در این نوشته به فهرستی از نکات مثبت و منفی شیر سویا که امکان پذیر به سلامت و الگوهای رژیم غذایی فرد مرتبط باشد، اشاره می‌کنیم.

چرا شیر سویا؟

شیر سویا منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و بسته به غنی سازی انجام گرفته، حاوی مواد مغذی الزامی همانند کلسیم، ویتامین D و ویتامین B۱۲ است. این شیر این چنین زیاد تر چربی اشباع مقداری دارد.

سلامت قلب

پروتئین سویا با فوایدی در عرصه نگه داری و بهبود سلامت قلب، از جمله افت بالقوه سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) مرتبط است. وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در برخی از انواع شیر سویا امکان پذیر به سلامت قلب و عروق پشتیبانی کند.

سلامت استخوان

شیر سویا به طور طبیعی سرشار از پروتئین است که آن را به منبعی عالی برای سلامت کلی استخوان‌ها تبدیل می‌کند. علاوه بر این، شیر سویا با کلسیم و ویتامین D غنی شده که برای نگه داری سلامت استخوان الزامی است.

جانشین بدون لاکتوز

افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می‌برند می‌توانند به این جانشین سالم روی آورند و از این نوشیدنی سالم لذت ببرند بدون این که با سوء هاضمه و دیگر مشکلات مربوط به معده برخورد کنند.

معایب شیر سویا

سویا حاوی ترکیباتی به نام فیتواستروژن است که ترکیبات گیاهی می باشند که می‌توانند اثرات استروژن (هورمون‌های زنانه) را در بدن پیروی کنند. برخی از افراد در رابطه اثرات بالقوه هورمونی این شیر، به اختصاصی در مقادیر زیاد، دلواپس می باشند. اگر زنانی که سابقه بیماری‌های همانند سرطان سینه یا تخمدان دارند از این محصول منفعت گیری کنند، با مشکلات جدی روبرو خواهد شد. یقیناً شیر سویا در برخی شرایط از ابراز سرطان جلوگیری می‌کند اما با دقت به موارد حرف های شده بهتر است با پزشک مشورت کنید.

سویا یک آلرژن رایج است

سویا یک آلرژن رایج است. افراد مبتلا به آلرژی به سویا باید از شیر سویا و محصولات حاوی سویا خودداری کنند (آلرژن یا حساسیت‌ زا نوعی آنتی ژن است که علتواکنش غیرطبیعی و شدید سیستم ایمنی خواهد شد).

منبع: همشهری