کد خبر: ۲۵۰۰۳۸

تاریخ انتشار کردن: سه شنبه ۳۰ آبان ۱۴۰۲ – ۰۹:۱۴

کدام یک از روغن های خوراکی سالم می باشند؟

تنوع روغن­های خوراکی حاضر در بازار، زیاد است و امکان پذیر افراد را در انتخاب بهترین روغن خوراکی گیج کند. می­توان او گفت سالم­ترین نوع روغن­ها در مصارف خانگی نظیر پخت­و­پز و تهیه سالاد و…، روغن­های گیاهی مایع می باشند. روغن­های مایع نظیر روغن کنجد، روغن زیتون، روغن کانولا، روغن گردو، روغن هسته انگور و… می­توانند با تامین اسیدهای چرب الزامی بدن و دیگر ریزمغذی­ها، به سلامت کلی بدن زیاد پشتیبانی می­کنند.

قیمت روغن مایع به عوامل مختلفی بستگی دارد و تحت تاثییر چندین مولفه از جمله، نوع روغن مایع، ترکیبات حاضر در آن، نوع روغن­گیری، برند روغن مایع، نرخ تورم و نوسانات نرخ ارز بستگی دارد. به این علت قیمت روغن مایع برای همه روغن­های گیاهی یکسان نیست. پیشنهاد ما به شما این است در زمان خرید، علاوه بر قیمت روغن مایع به کیفیت آن نیز دقت کرده و فقط بر پایه قیمت عمل به خرید نکنید. برای خرید انواع روغن­های سالم خوراکی با بهترین کیفیت و مناسب­ترین قیمت می­توانید به سایت ورژن با آدرس https://verjen.ir مراجعه کرده و با مطمعن خاطر، خرید خود را انجام دهید.

روغن زیتون از سالم ترین روغن ها

یکی از سالم­ترین روغن­های مایع گیاهی، روغن زیتون است. خواص این روغن در حدی است، که به تعبیری طلای مایع نامیده می­بشود. چربی‌های غیر اشباع حاضر در روغن زیتون جهت اتساع سرخرگ‌ها شده و گمان ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سختی خون بالا را افت می­دهد. این چنین این روغن دارای دو آنتی اکسیدان الزامی برای بدن به نام های پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها است که در افت استرس‌های اکسیداتیو و جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان­ها نقش دارند. روغن زیتون از زخم و التهاب معده پیشگیری کرده و در سلامت معده و روده نقش مهمی ایفا می­کند.

روغن کنجد منبع ویتامین E

یکی دیگر از انواع روغن­های مایع سالم، روغن کنجد است. این روغن سرشار از ویتامین E و آنتی اکسیدان بوده و به همین علت قادر است پیری پوست را به تعویق انداخته و از تشکیل چین و چروک در صورت پیشگیری کند. از با اهمیت ترین مزایا درمانی روغن کنجد می­توان به پیشگیری و درمان انواع سرطان­ها نظیر سرطان سینه، سرطان‌های دستگاه گوارش، سرطان پروستات و… اشاره کرد. این چنین این روغن با جلوگیری از تصلب شرایین، جهت افزایش سلامت قلب می­بشود و خطر سکته قلبی را افت می­دهد. از دیگر خواص این روغن سودمند برای بدن می­توان به افت خطر ابتلا به بیماری پارکینسون و پیشگیری از بیماری‌های مفصلی همانند آرتروز اشاره کرد .

روغن کانولا و دانه بزرک

روغن کانولا سرشار از چربی­های الزامی همانند امگا۳ و اسیدهای چرب سودمند است و کلسترول زیاد پایینی دارد. دو نوع از اسیدهای چرب سودمند حاضر در روغن کانولا به نام اسید آلفا لینولنیک و اسید لینولئیک برای سلامتی بدن انسان نقش کیمیا را دارند و در پیشگیری از حملات قلبی زیاد کلیدی می باشند. این چنین اسید لینولئیک حاضر در این روغن، جهت رشد مغز در نوزادان می­بشود و برای تحکیم مغز بزرگسالان زیاد سودمند است.

روغن گردو و روغن هسته انگور

دو نوع دیگر از روغن­های گیاهی سالم، روغن گردو و روغن هسته انگور می باشند. برای تشکیل این روغن، گردو را با روش پرس سرد تحت سختی قرار می­دهند. روغن گردو از برخی مواد مغذی همانند اسیدهای چرب اشباع نشده الزامی برای بدن و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول برخوردار است. این خواص جهت شده که روغن گردو برای سلامتی انسان زیاد سودمند باشد.

روغن هسته انگور نیز از دیگر روغن­های سالمی است که برای مصارف خوراکی همانند تهیه سالاد و پخت­وپز مورد منفعت گیری قرار می‌گیرد. روغن هسته انگور حاوی ماده‌ای به نام رزوراترول است که این ماده نوعی پلی‌فنول‌ زیاد قوی و پراهمیت برای سلامت بدن انسان محسوب می­بشود. مصرف روغن هسته انگور می‌تواند جهت پیشگیری تعداد بسیاری از بیماری‌ها نظیر بیماری‌های چشمی، قلبی، دیابت و کلیوی شده و برای بیماران مبتلا به این امراض نیز سودمند باشد. علاوه بر این روغن هسته انگور سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین علت می­تواند جهت پیشگیری از ابتلا به سرطان­ها گوناگون بشود. این روغن بدون بو و مزه است و طعم غذا را تحول نمی­دهد و از این نظر زیاد محبوب است.

نکاتی در رابطه روغن های ناسالم

برخی از افراد به مصرف روغن­هایی نظیر روغن­های حیوانی روی می­آورند. به طور کلی اسید آراشیدونیک حاضر در روغن‌های حیوانی جهت افزایش HDL و افت LDL خون می­بشود و از این نظر به سلامت بدن پشتیبانی می­کند؛ اما اسیدهای چرب اشباع حاضر در روغن­های حیوانی برای سلامتی قلب انسان زیان­بار می باشند. از آنجایی که یکی از علت­های مرگ و میر به‌اختصاصی در سرزمین ما بیماری های قلبی می باشند، باید در مصرف این نوع روغن­ها دقت کرد.

این چنین کیفیت روغن­گیری و تازه و طبیعی بودن روغن­های مایع و گیاهی نیز در سالم­بودن آن­ها تاثییر تعداد بسیاری دارد. باید دقت داشته باشید که اگر روغن­های مایع و گیاهی هم در شرایط غیر بهداشتی و ناسالم تشکیل شوند، نه تنها سودمند نیستند، بلکه می­توانند زیاد زیان­بار باشند و خطر ابتلا به سرطان­ها را افزایش دهند. به این علت برای تهیه روغن مایع سالم و باکیفیت، تنها از طریق فروشگاه­های معتبر همانند سایت ورژن به آدرس https://verjen.ir عمل نمایید. در این فروشگاه قیمت روغن مایع با کیفیت آن همخوانی دارد و علاوه بر قیمت روغن مایع مناسب، کیفیت روغن­ها ضمانت شده است.