کد خبر: ۲۶۰۲۹۰

تاریخ انتشار کردن: پنجشنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۳ – ۱۲:۴۸

به نقل از بهداشت نیوز، این مطالعه که در نشریه «بی ام سی پابلیک هلت» انتشار شد، دریافت کلسیم در رژیم غذایی بیشتر از ۳۶ هزار بزرگسال آمریکایی را با استخراج از نظرسنجی‌های ملی سلامت و تغذیه آمریکا بین سال‌های ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۸ مورد بازدید قرار داد.

به نقل از مدیکال نیوز، شرکت کنندگان در این مطالعه ۱۷.۴۵۶ مرد، ۱۸.۷۰۸ زن و ۴.۰۴۰ بیمارمبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بودند. کلسیم دریافتی آن‌ها از قولهای غذایی صبح و عصر به پنج ربع گوناگون تقسیم شد.

افراد زیر ۲۰ سال، زنان باردار، افرادی که از مکمل‌های کلسیم منفعت گیری می‌کردند، افرادی که بیشتر از ۴.۵۰۰ کیلوکالری در روز مصرف می‌کردند و افرادی که اطلاعات ناقصی داشتند، از مطالعه حذف شدند.

در نهایت، محققان دریافتند، پخش کلسیم در دو وعده غذایی بهترین راه برای افت خطر بیماری‌های قلبی و عروقی است. اما جانشین کردن ۵ درصد کلسیم دریافتی از شام با وعده صبحانه، این خطر را به طور کلی ۶ درصد افت می‌دهد.

با این حال، نویسندگان این تحقیق به این مساله کرده‌اند که عوامل فرد دیگر نیز وجود دارند که مشاهده نشده یا ناشناخته می باشند که می‌توانند بر نتایج نهایی این تحقیق تأثیر بگذارند، و گروه‌های دیگر نژادها و کشورها باید برای هر گونه اختلاف یا شباهت بازدید شوند.

بیماری‌های قلب و عروق با اهمیت ترین عامل مرگ و میر ایرانیان است، امراضی که بر پایه آمارهای وزارت بهداشت و ثبت احوال، سالانه دست کم جان نزدیک به ۱۴۰ هزار نفر را می‌گیرد و هزاران نفر را بستری، ناتوان و از کار افتاده می‌کند. بیماری قلبی وعروقی این چنین به گفتن شایع ترین علت مرگ در سراسر جهان شناخته شده است، به طوری که حداقل ۱۷.۹ میلیون نفر در سال ۲۰۱۹ بر تاثییر آن جان خود را از دست داده‌اند.

ربط کلسیم و بیماری قلبی وعروقی به گمان زیاد به ریتم شبانه روزی مربوط می‌بشود که می‌تواند بر نحوه جذب مواد مغذی در بدن نیز تأثیر بگذارد.

همانطور که نویسندگان مطالعه جاری در مقاله خود اشاره کردند، اخیرا برخی از مطالعات نشان داده‌اند که سیستم ساعت شبانه ‌روزی می‌تواند با مقدار جذب مواد مغذی ربط داشته باشد و بر کارکرد بدن تأثیر بگذارد. در پستانداران، نوسانات شبانه روزی در فیزیولوژی و حرکت توسط یک ساعت مهم واقع در هسته سوپراکیاسماتیک هیپوتالاموس کنترل می‌بشود. برخی از محققان این چنین اعتقاد دارند که ریتم‌های ساعات داخلی بدن می‌توانند جذب کلسیم و متابولیسم را تنظیم کنند.

ملانی مورفی ریشتر، متخصص تغذیه و مدیر ارتباطات شرکت تغذیه پرولون، که در این مطالعه شرکت نداشت، او گفت که ریتم‌های شبانه روزی تفاوت بسیاری در جذب مواد مغذی تشکیل می‌کند. تحقیقات مشخص می کند که جذب کلسیم امکان پذیر در طول روز مقداری زیاد تر باشد، چون هورمون‌های خاصی که برای متابولیسم کلسیم مورد نیاز می باشند، همانند هورمون پاراتیروئید، در طول ساعات روز نیز زیاد تر خواهد شد.

ریشتر اضافه کرد که منفعت گیری بیشتر از حد از مکمل‌های کلسیم به طور کلی نیز می‌تواند مشکل ساز باشد. مصرف بیشتر از حد کلسیم می تواند تبدیل وضعیتی به نام هیپرکلسمی بشود.

منبع: همشهری آنلاین