کد خبر: ۲۶۵۸۳۵

تاریخ انتشار کردن: دوشنبه ۰۸ مرداد ۱۴۰۳ – ۱۱:۳۲

به نقل از بهداشت نیوز، دانشمندان بین الملل در یک مطالعه‌ی تازه و شوق‌انگیز دریافته‌اند که تنها هشت هفته رژیم گیاه‌خواری می‌تواند تغییرات قابل توجهی در سطح سلولی بدن تشکیل کرده و به نوعی علتجوان‌سازی بدن بشود. این کشف امیدوارکننده، درهای جدیدی را به روی راه حلهای طبیعی برای نگه داری سلامت و افزایش طول عمر گشوده است.

محققان برای انجام این مطالعه، گروهی از افراد متشکل از ۲۱ جفت دوقلو را انتخاب کردند. انتخاب فوق به این علت انجام شد که دوقلوها از نظر ژنتیکی زیاد همانند به هم می باشند و به این علت هرگونه تفاوت در نتایج را می‌توان به عوامل تاثیرگذاری نظیر رژیم غذایی نسبت داد.

به زمان هشت هفته، یک عضو از هر جفت دوقلو رژیم غذایی کاملاً گیاهی را جستوجو کرد و عضو دیگر به رژیم غذایی همه‌چیزخوار خود در ادامه گفت. در طول این زمان، محققان به طور مرتب مثالهای خون از شرکت‌کنندگان جمع‌آوری کرده و تغییرات تشکیل شده در سطح متیلاسیون DNA را بازدید کردند.

متیلاسیون DNA یک فرآیند بیولوژیکی است که در آن گروه‌های متیل به DNA اضافه شده و این کار می‌تواند گفتن ژن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد. مطالعات قبلی نشان داده‌اند که تغییرات در الگوی متیلاسیون DNA با روال پیری مرتبط می باشند.

نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که رژیم گیاه‌خواری را جستوجو می‌کردند، تغییرات قابل توجهی در الگوی متیلاسیون DNA خود توانایی کردند. این تغییرات به طوری می بود که سن بیولوژیکی آن‌ها افت یافت! به عبارت دیگر، از نظر بیولوژیکی، این افراد جوان‌تر شدند.

اما این همه ماجرا نبوده است. محققان این چنین دریافتند که رژیم گیاه‌خواری به بهبود کارکرد برخی از اندام‌های داخلی همانند قلب، کبد و سیستم ایمنی بدن نیز پشتیبانی می‌کند.

مجریان این تحقیق، وارون دواراکا، کریستوفر گاردنر و همکارانشان از موسسه TruDiagnostic آمریکا اعتقاد دارند که عوامل مختلفی در این تغییرات نقش دارند. یکی از با اهمیت ترین این عوامل، افت وزن است.

بر این مبنا، افرادی که رژیم گیاه‌خواری را جستوجو می‌کردند، به طور متوسط وزن بیشتری نسبت به گروه کنترل از دست دادند و افت وزن می‌تواند تأثیر مثبتی بر تعداد بسیاری از شاخص‌های سلامتی، از جمله سن بیولوژیکی، داشته باشد.

علاوه بر افت وزن، ترکیبات حاضر در گیاهان نیز امکان پذیر نقش مهمی در این تغییرات ایفا کنند. برخی از این ترکیبات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی می باشند که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر صدمه و افت روال پیری پشتیبانی کنند.

با این وجود، مطابق اشار ه محققان فوق، اگرچه نتایج این مطالعه زیاد امیدوارکننده می باشند، اما تا این مدت به تحقیقات بیشتری نیاز است تا بتوان به طور کامل مکانیسم‌های عرصه ای این اتفاق را فهمیدن کرد. این چنین، ملزوم است مطالعات بزرگ‌تر و طویل‌زمان‌تری انجام بشود تا بتوان تأثیر درازمدت رژیم گیاه‌خواری بر سلامت و طول عمر را بازدید نمود.

به نقل از ایسنا، در حالی که این مطالعه که نتایج آن را نشریه معتبر BMC Medicine انتشار کرده است، مشخص می کند که رژیم گیاه‌خواری می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت و طول عمر داشته باشد، اما این به معنی آن نیست که همه افراد باید حتماً گیاه‌خوار شوند. بلکه هر فرد باید با دقت به شرایط و نیازهای خود تصمیم بگیرد که کدام رژیم غذایی برای او مناسب‌تر است.