کد خبر: ۲۷۸۰۹۲

تاریخ انتشار کردن: سه شنبه ۱۶ بهمن ۱۴۰۳ – ۱۲:۲۱

به نقل از بهداشت نیوز، تحقیقات نشان داده که گیاه کاسنی (Chicory) سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد، به درمان دیابت پشتیبانی می‌کند، علائم آرتریت و مشکلات مفصلی را افت می‌دهد، کارکرد سد محافظ پوست را تحکیم می‌کند و حتی در افت وزن نقش دارد.

خواص کاسنی

کاسنی منبع عالی ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، آهن اسید فولیک و پتاسیم و این چنین ویتامین A، B۶، C، E و K است. هر نصف لیوان عرق کاسنی ۷.۹ گرم کربوهیدرات، ۰.۷ گرم فیبر و ۳.۹ گرم قند دارد.

پشتیبانی به افت وزن

گیاه کاسنی منبع یک نوع فیبر به نام اینولین است. غذاهای حاوی اینولین زیاد تر در قیاس با دیگر غذاها کالری و چربی کمتری دارند. این چنین اشتها را افت خواهند داد و گرسنگی را سرکوب می‌کنند.

علاوه بر این، کاسنی حاوی ترکیبی به نام الیگوفروکتوز است که می‌تواند به افت وزن پشتیبانی کند.

اینولین و الیگوفروکتوز هر ۲ در تنظیم گرلین نقش دارند. گرلین یک نوع هورمون است که حس گرسنگی را افزایش می‌دهد و شما را تشویق به خوردن غذا می‌کند.

محققان با انجام یک مطالعه روی موش‌های آزمایشگاهی تأثیر کاسنی را روی روال افت وزن بازدید کردند.

گیاه کاسنی با افت هورمون گرلین می‌تواند حس سیری را افزایش و گمان پرخوری را افت دهد. در نتیجه منفعت گیری از آن برای افرادی که می‌خواهند لاغر شوند، سودمند است.

سلامت دستگاه گوارش

اینولین حاضر در این گیاه به گفتن یک پری‌بیوتیک قوی عمل می‌کند؛ به این معنی که باکتری‌های سودمند روده را تغذیه می‌کند و سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.

با دقت به نتایج به دست آمده از یک تحقیق نشان داد که اینولین برای از بین بردن تعداد بسیاری از مشکلات دستگاه گوارش از جمله بیماری رفلاکس اسید، سو هاضمه و سوزش سر دل سودمند است و نقش چشم‌گیری در تسهیل فرآیند هضم دارد. از نظر دیگر، اشکار شده است که اینولین می‌تواند دفعات اجابت مزاج را افزایش دهد و به درمان یبوست پشتیبانی کند.

پیشگیری از دیابت

عصاره ریشه کاسنی را بر متابولیسم بدن هیچ تأثیری نمی‌گذارد، اما می‌تواند اغاز دیابت را به تأخیر انداخته یا از ابتلاء به این بیماری جلوگیری کند.

این چنین کاسنی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مزایا بسیاری دارد. به گفتن مثال، سطح قند خون را ثابت نگه می‌دارد، سختی خون را افت می‌دهد و کارکرد کبد را بهبود می‌بخشد. یقیناً افراد شرکت‌کننده در این تحقیق همه انها زن بودند؛ به این علت برای بازدید تأثیر کاسنی روی مردان دیابتی باید تحقیقات بیشتری انجام بشود.

بهبود سلامت مغز

از دیگر خواص عرق کاسنی می‌توان به تحکیم کارکرد مغز و نگه داری سلامت آن اشاره کرد. ریشه این گیاه حاوی منگنز و ویتامین B۶ است که هر ۲ در سلامت مغز نقش دارند. نگه داری سلامت مغز با افزایش سن اهمیت بیشتری اشکار می‌کند، چون افراد مسن امکان پذیر به سختی تمرکز کنند یا در برای آوردن اطلاعات خاص مشکل داشته باشند.

کاسنی از پوست مراقبت می‌کند

عصاره ریشه کاسنی می‌تواند کارکرد سد محافظ پوست را بهبود بخشیده و از خشک شدن پوست یا دیگر تغییرات پوستی جلوگیری کند. از خواص عرق کاسنی برای جوش هم منفعت گیری می‌بشود، چون خاصیت ضد قارچی و ضد التهابی دارد.

حفاظت از سلامت کبد

کاسنی تشکیل صفرا را افزایش می‌دهد، این چنین علتآسان شدن حرکت صفرا و تخلیه کبد از صفرا می‌بشود؛ این علتبهبود کارکرد کبد و تحکیم سلول‌های کبدی می‌بشود. گیاه کاسنی دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند التهابات کبدی را افت داده و کبد چرب را درمان کند.

عصاره گیاه کاسنی می‌تواند از کبد در برابر رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت کند. با این حال، ذکر این مسئله الزامی است که زیاده‌روی در مصرف آن امکان پذیر به کبد صدمه رساند.

درمان اختلالات کلیوی

در برخی از تحقیقات مشاهده شده است که کاسنی به جلوگیری از صدمه کلیوی پشتیبانی می‌کند. در مطالعاتی که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد، منفعت گیری از ریشه این گیاه با افت اسید اوریک خون و جلوگیری از صدمه‌دیدگی کلیه همراه می بود.

علاوه بر این، عصاره ریشه کاسنی خاصیت دیورتیک دارد و حجم ادرار را افزایش می‌دهد.

افزایش ادرار می‌تواند به دفع سمومی که در کبد و کلیه‌ها ذخیره خواهد شد و گمان بیماری را افزایش خواهند داد، پشتیبانی کند.

زیان های عرق کاسنی

منفعت گیری از آن در بارداری خطرناک است. این گیاه امکان پذیر علتقاعدگی و سقط جنین بشود. از این‌رو مصرف آن در دوران بارداری پیشنهاد نمی‌بشود. در رابطه تأثیر کاسنی روی کودکان شیرخوار هم تحقیقات کافی وجود ندارد؛ به این علت بهتر است زنان شیرده بدون مشورت با پزشک از آن منفعت گیری نکنند.

امکان پذیر علتآلرژی بشود. آلرژی به این گیاه به ندرت اتفاق می‌افتد. اما اگر به گل همیشه بهار، گل گل داوودی و… حساسیت داشته باشید، امکان پذیر به کاسنی هم عکس العمل نشان دهید. در این صورت پیشنهاد می‌بشود قبل از مصرف این گیاه با متخصص تغذیه آنلاین مشورت کنید.

این چنین، گمان دارد به سنگ کیسه صفرا منجر بشود. این گیاه امکان پذیر تشکیل صفرا را تحریک کند و برای افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا مشکل‌ساز باشد.

عرق کاسنی برای درمان تعداد بسیاری از بیماری‌ها همانند مشکلات دستگاه گوارش، بیماری‌های کبدی و آرتروز منفعت گیری می‌بشود، اما مصرف آن امکان پذیر برای برخی از افراد از جمله زنان باردار خطرناک باشد. به این علت بیماران و افرادی که شرایط خاص دارند باید قبل از مصرف این گیاه با پزشک مشورت کنند.

منبع: مهر