کد خبر: ۲۷۹۳۸۸

تاریخ انتشار کردن: سه شنبه ۰۷ اسفند ۱۴۰۳ – ۱۳:۱۵

به نقل از بهداشت نیوز، نان و برنج از مواد غذایی محبوب ایرانی‌ها است و زیاد‌ها این دو ماده غذایی را به‌صورت همزمان مصرف می‌کنند، آن هم به بهانه این که سیر نمی‌شوند. این در حالی است که نان و برنج هر دو از منبع های مهم کربوهیدرات‌ها می باشند و مصرف همزمان آنها تبدیل دریافت بیشتر از حد کالری می‌بشود. اگر این کالری اضافی به‌صورت فعالیت بدنی سوزانده نشود، به مرور زمان علتافزایش وزن و چاقی است که خود، عامل خطر تعداد بسیاری از بیماری‌ها ازجمله دیابت نوع‌۲، بیماری‌های قلبی-عروقی و سختی خون بالاست.

قضیه اینجاست که تکیه بیشتر از حد بر نان، فرد را از دیگر گروه‌های غذایی مهم همانند سبزیجات، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم غافل می‌کند و به او حس بی‌نیازی می‌دهد. این نوشته می‌تواند تبدیل افتویتامین‌ها و مواد معدنی الزامی همانند آهن، کلسیم، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا ۳ بشود. از نظر دیگر مصرف زیاد کربوهیدرات‌ها به‌خصوص اگر همراه با فیبر کافی نباشد، می‌تواند علتمشکلات گوارشی همانند نفخ، یبوست یا سوءهاضمه هم بشود، چون برنج، نان‌های سفید و تعداد بسیاری از نان‌های سنتی فیبر مقداری دارند.

راهکارهای ترک عادت

مصرف متعادل نان و برنج: به جای مصرف هر دو این خوراکی‌ها، در قولهای غذایی یکی را انتخاب کنید یا مقدارشان را افت دهید.

انتخاب غلات کامل: برنج را می‌توانید با نان سبوس‌دار مصرف کنید. مواد غذایی حاوی سبوس علتاحساس سیری طویل‌تری خواهد شد.

مصرف زیاد تر سبزیجات: سبزیجات کم‌کالری می باشند، فیبر بالایی دارند و می‌توانند به کنترل قند خون پشتیبانی کنند.

مصرف پروتئین و چربی‌های سالم: حتماً در هر وعده غذایی منبعی از پروتئین (همانند مرغ، ماهی، حبوبات و…) و چربی‌های سالم (همانند روغن زیتون) داشته باشید.

 فعالیت بدنی: اگر کالری دریافتی شما بالاست، فعالیت بدنی منظم داشته باشید تا انرژی اضافی سوزانده بشود.

دو مسئله مهم

  این که تعداد بسیاری از افراد به‌علت عادت‌های فرهنگی یا روانی حس می‌کنند، بدون نان سیر نمی‌شوند، ریشه در عادت‌های کودکی یا حتی جنبه‌های روانی تغذیه دارد.

بعضی اوقات حس گرسنگی یا نیاز به خوردن نان همراه غذا ناشی از کم‌آبی بدن است. نوشیدن آب کافی قبل از غذا می‌تواند به کنترل اشتها و افت تمایل به مصرف بیشتر از حد کربوهیدرات‌ها پشتیبانی کند.

منبع: همشهری