[ad_1]
نوشته و ویرایش شده توسط مجله ی سودو تکنولوژی
کد خبر: ۲۷۱۴۴۷
تاریخ انتشار کردن: چهارشنبه ۰۲ آبان ۱۴۰۳ – ۰۸:۲۵
به نقل از بهداشت نیوز، تخم ﻣﺮغ از غذاهایی است که می ﺗﻮاﻧﺪ ﻧﯿﺎزﻫﺎی ﺑﺪن دانش آموزان را به طور ﻣﺘﻌﺎدل ﺗﺄﻣﯿﻦ کند. ﻋﻤﺪه ﺗﺮﯾﻦ وﯾژگی ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ و وﺟﻪ ﺗﻤﺎﯾﺰ آن ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺳﺎﯾﺮ ﻣﻮاد غذایی، ترکیب پروتئینی و ﻣﻮاد مغذی ﻣﻮﺟﻮد در آن اﺳﺖ.
پروتئین: پروتئین برای نگهداری، ترمیم بافت، ساختن سلول ها و بافت های تازه موردنیاز است. تخم مرغ حاوی پروتئین کامل، قابل جذب و دارای بیشترین اسید آمینه های الزامی برای بدن دانش آموزان است. پروتئین تخم مرغ هم در سفیده و هم در زرده آن وجود دارد که نسبت آنها 60درصد به 40درصد است. کیفیت بالای پروتئین تخم مرغ، نقش مهمی در تشکیل سیری به اختصاصی در وعده صبحانه در دانش آموزان دارد.
کلسیم: کلسیم نقش مهمی در ساختمان دندان و استخوان در دانش آموزان دارد. نیاز روزانه به کلسیم در این گروه سنی ۱۳۰۰-۱۰۰۰ میلی گرم است. یکی از منبع های کلسیم، تخم مرغ است که حاوی ۲۶ میلی گرم کلسیم است و زیاد تر در زرده آن وجود دارد.
فسفر: فسفر نقش مهمی در رشد و ترمیم بافت دارد و به همراه کلسیم در راه اندازی و استحکام استخوان ها دخالت دارد. فسفر تخم مرغ زیاد تر در زرده آن وجود دارد که مقدار آن ۹۶ میلی گرم است.
کولین: کولین نقش مهمی در تکامل مغز، توانایی یادگیری و بهبود حافظه دارد. تخم مرغ حاوی ۲۵۰ میلی گرم کولین است که عمده نیاز دانش آموزان به این ماده مغذی را فراهم می کند. مصرف کافی کولین از سوی دختران در دوران رشد و بلوغ با افت گمان ابراز سرطان سینه در بزرگسالی همراه است.
با دقت به اهمیت مصرف تخم مرغ در دانش آموزان، پیشنهاد می بشود روزانه یک عدد تخم مرغ در این گروه سنی مصرف بشود. دانش آموزان می توانند تخم مرغ را در وعده های مهم یا بین وعده ها منفعت گیری کنند.
غذاهای پیشنهادی تهیه شده با تخم مرغ برای دانش آموزان:
رولت تخم مرغ (تخم مرغ + قارچ + گوجه + سبزیجات + روغن زیتون)
املت خرما (تخم مرغ + دارچین + خرما + مغز ها + روغن زیتون)
املت تن ماهی و تخم مرغ
املت پنیری
انواع کتلت
نرگسی (تخم مرغ+ اسفناج+ پیاز+ روغن)
نیمرو و شیره انگور
دسته بندی مطالب
[ad_2]