پروتئین نخل گزینه اقتصادی و زیستمحیطی برای رشد عضله
ابراهیم فلاحی اعلام کرد که مکمل ثبتشده و فرمولیده شده، اکنون قضاوت نهایی گرفته شده و میتواند وارد مرحله تجاریسازی شود. او تأکید کرد این محصول برای افزایش حجم عضله در ورزشکاران و افراد مسن مفید خواهد بود.
او می گفت مکمل ی موجود در بازار، تنها به دلیل مواد ممنوعه و کورتون ممکن است اثرات عوالی داشته باشد.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان تصریح کرد پروتئین این محصول بر پایه گیاهی است و پروتئین نخود به عنوان ماده اولیه استفاده میشود.
فلاحی بیان کرد اسیدهای آمینه پروتئین نخل جذب به خوبی و ماندگاری بالا در بدن دارد، برخلاف پروتئین حیوانی و لوین.
وی توضیح داد که پروتئین حیوانی باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی میشود، چاکی این ماده پایه حیوانی و لوین است.
او ویژگی زیستمحیطی این محصول را برجسته کرد تشکیل یک تخممرغ با پروتئین گیاهی یک برابر و ن کمتر آب نیاز دارد نسبت به پروتئین حیوانی.
مهندس فلاحی افزود مصرف آب برای ۶ کردن گوشت و مرغ نزدیک به شش برابر کمتر در پروتئینهای گیاهی است.
او همچنین اشاره کرد استخراج پروتئین نخل فرآینده تخصصی است و تیم ٔده در حال مطالعه نحوه استخراج این پروتئین در هستند.
وی سخن می افزاید برای تجاریسازی این محصول در های مالی، بیمه و ارات مجوز، اما امیدواریم مسئولان از ما حمایت کنند.
او افزود شعار دفاع از فناوری وجود دارد اما در عمل همکاری سازمانها محدود است.