چرا کودکان نباید بدون صبحانه به مدرسه بروند؟ راهنمای تغذیه سالم برای والدین, تخصصیهای تغذیه هشدار میدهند که فرستادن کودکان به مدرسه بدون وعده صبحانه، میتواند عواقب جدی برای سلامت جسمی و تحصیلی آنها داشته باشد. دکتر تیرنگ نیستانی، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بر ضرورت این وعده اصلی تأکید کرده و استراتژیهای عملی برای والدین ارائه داده است.
استرس صبحگاهی مانع اصلی از خوردن صبحانه بسیاری از کودکان دبستانی در ساعات صبح با تهوع و بیمیلی روبرو میشوند که ریشه در اضطراب و استرس رسیدن بهموقع به کلاس دارد.
ایجاد یک روتین صبحگاهی آرام و منظم، قدم اول برای تشویق کودک به خوردن صبحانه است. تأثیر صبحانه بر وزن و ترکیب بدنی کودک برخلاف تصور رایج، تحقیقات نشان میدهند کودکان صبحانهخورده ریسک چاقی کمتری دارند. سال اول دبستان دوره حساسی است؛ بافتهایی که در این بازه (از ۷ سالگی تا بلوغ) شکل میگیرند، سرنوشت وزن بزرگسالی را تعیین میکنند. اگر این بافتها بیشتر چربی باشند، احتمال چاق ماندن در سنین بالا به شدت افزایش مییابد.
ترکیب ایدهآل صبحانه فراتر از شیر و بیسکویت محدود کردن صبحانه به شیرکاکائو، بیسکویت یا شیرهای طعمدار، نیازهای تغذیهای کودک را برطرف نمیکند.
مهمترین اصل تفاوت غذای سالم با تغذیه سالم دکتر نیستانی نکته ظریفی را مطرح میکند مصرف غذاهای سالم به تنهایی تضمینکننده تغذیه سالم نیست. حتی غذاهای مفید در صورت مصرف بیش از حد کالری، منجر به اضافهوزن میشوند. بنابراین کنترل پर्शन (حجم وعده) و تعادل ماکروها حیاتی است.
پیشنهادهای عملی برای بینوعدههای مدرسه اگر فاصله بین صبحانه و نهار طولانی است، والدین میتوانند گزینههای زیر را در کیف مدرسه بگذارند نان و پنیر با گردو یا سبزیجات تازه لقمههای خانوادگی مانند کوکو یا کتلت میوههای تازه، خشکبار و مغزها (گردو، فندق، بادام) شیر خالص و برگههای میوه این گزینهها جایگزین سالم برای کیک، بیسکویت و چپسیهای پر از چربی و قند آزاد هستند که اگرچه راهحل سریعاند، اما بهترین راه برای سلامت بلندمدت نیستند.
زمان اقدام پیشگیری بهتر از درمان عادات غذایی نادرست در کودکی، تا بزرگسالی تداوم مییابد. اگر والدین متوجه خروج کودک از مسیر رشد طبیعی یا افزایش بافت چربی شدند، باید قبل از تبدیل شدن به معضل مزمن، با مشورت یک متخصص تغذیه اقدام به اصلاح رژیم غذایی کنند. سرمایهگذاری بر روی صبحانه سالم، سرمایهگذاری بر روی آینده تحصیلی و جسمانی فرزند است.