مطالعات جدید مصرف کنترل شده هندوانه، گیلاس و انبه قند خون را بالا نمیبرد
دیابت نوع ۲ از بیماریهای خطرناک و پرشیوع در ایران و جهان محسوب میشود که میتواند منجر به عوارضی چون زخم پای دیابتی، بیماریهای قلبی و کلیوی گردد. کنترل تغذیه و فعالیت بدنی نقش بنیادین دارد در پیشگیری و مدیریت این عوارض. میوهها اگرچه منابع غنی فیبر، ویتامین، ریز۶مغذی و آنتیاکسیدان هستند، اما نگرانی وجود دارد که قند طبیعی آنها ممکن است بر قند خون تاثیر منفی بگذارد. بررسی شواهد علمی نشان میدهد ارتباط مصرف میوه و قند خون مستقیما به نوع میوه، مقدار مصرف و شرایط فرد بستگی دارد.
هندوانه و قند خون ناشتا
هندوانه حاوی لیکوپن و سیترولین است که با کاهش خطر سرطان پروستات در ارتباط است. نتایج یک مطالعه نشان داد مصرف دو واحد هندوانه در افراد دارای اضافه وزن و چاق، تغییری معنادار در قند خون ناشتای بیماران دیابتی ایجاد نکرده است. با این حال، کارشناسان همچنان توصیه میکنند مصرف هندوانه با دقت و در چارچوب برنامه غذایی فردی انجام شود.
تاثیر گیلاس تازه بر کاهش قند خون
بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت، گیلاس به دلیل غنای پلیفنول به نام آنتوسیانین مورد مطالعات گسترده قرار گرفته است. تحقیقات نشان میدهد مصرف یک واحد گیلاس تازه (بدون افزودن شکر، نه به صورت مربا، کمپوت یا خشک) به مدت ۲۸ روز در فصل تابستان، منجر به کاهش قند خون ناشتا در افراد سالم شده است. پیشبینی میشود بیماران دیابتی نیز از این تاثیر مثبت بهرهمند گردند، بنابراین مصرف گیلاس تازه در فصل به آنها پیشنهاد میشود.
انبه و مدیریت قند خون پس از وعده
یک مطالعه اخیر بر روی جوانان سالم نشان داد مصرف انبه پس از یک وعده غذایی پرچرب، میتواند در نگهداری قند خون در محدوده مطلوب پس از غذا موثر باشد. مطالعه مشابهی بر روی افراد چاق و دارای اضافه وزن طی ۱۲ هفته انجام گرفت که نتایج آن نشاندهنده تاثیر معنادار مصرف انبه بر قند خون ناشتای این گروه نبود. این یافتهها بیانگر نقش احتمالی انبه در کنترل قند خون پس از وعده در افراد با متابولیزیم سالم است.