پروتئین سیبزمینی؛ گزینهای گیاهی مؤثر برای رشد و ترمیم ماهیچهها, مطالعۀ اخیر انجامشده توسط محققان دانشگاه ماستریخت هلند نشان میدهد که پروتئین استخراجشده از سیبزمینی میتواند بهطور مؤثر در ز پروتئین عضلانی نقش ایفا کند. این، تا حدودی با مصرف پروتئین شیر حیوانی تطابق دارد و در هر دو حالت استراحت و پس از ورزش مشاهده شد.
دکتر لوک جی سی ون لون، سردبیر این پژوهش، تأکید کرد که پروتئینهای گیاهی مشتقشده از سیبزمینی توانایی تحریک نرخ تولید پروتئین ماهیچهای را دارند و نه فقط به عنوان یک منبع جایگزین، بلکه بهعنوان یک گزینه معادل عمل میکنند.
سیبزمینی بهعنوان سومین محصول کشاورزی پرمصرف جهان شناخته میشود، اما محتوای پروتین خالص آن تنها حدود
تحلیلهای شیمیایی révélé کردند که ترکیب اسیدآمینه پروتئین سیبزمینی کاملاً مشابهاً با پروتئین شیر است و تمام نیازهای تغذیهایדם برای ̈ پروتئین- را برطرف میسازد. در توالی آزم ایش، گروهی از مردهای سالم عضو گشت و مصرف پروتئین سیبزمینی را پس از تمرین ré تجربه کردند؛ نتایج نشان داد افزایش معنادار در نرخ MPS ثبت شد که فاقد أی فرق معنادار با گروه té ėï بود.
این یافته، ধारणۀ قبلی را é، ö؛ و در مقابل، نه فقط à، بلکه یقین میدهد که منابت گیاهی نیز میتوانند در برنامههای خوش náv بدنسازی و ه باشند. برای ورزشکاران، یهایی با محد
منبع اصلی این و خبر آنلاین، بازبینی و انتشار توسط مجله ی سودو تکنولوژی، کد خبر ۲۷۶۰۴۱، پنجشنبه ۱۳ دی ۱۴۰۳ – ۱۹۴۱.