کد خبر: ۲۷۹۶۷۰

تاریخ انتشار کردن: یکشنبه ۱۲ اسفند ۱۴۰۳ – ۰۸:۵۹

به نقل از بهداشت نیوز، روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، دکتر مینا کاویانی مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه وصنایع غذایی سرزمین، اظهار کرد: بر پایه تعالیم دین اسلام، افرادی که به سن تکلیف رسیده‌اند و توان جسمی کافی دارند یعنی دارای وزن و قد مشابه با سن خود می باشند باید روزه کامل بگیرند اما این دختران و پسران با دقت به این که درسنین رشد و نمو می باشند، نیازهای تغذیه‌ای خاصی دارند به این علت دقت به تامین نیازهای تغذیه‌ای و نگه داری  سلامت آنها در طول روزه داری از اهمیت اختصاصی‌ای برخوردار است.

دکتر کاویانی خاطرنشان کرد: در زمان روزه‌داری، تعداد قولها و بین قولهای غذایی افت می‌یابد، به این علت برنامه غذایی کودکان و نوجوانان به اختصاصی روزه اولی‌ها، باید به طوری باشد که همه نیازهای تغذیه‌ای آنها در قولهای سحر، افطار و در صورت لزوم شام برآورده بشود.

مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه با اشاره به لزوم دقت به حالت رشد جسمانی روزه‌داران (جثه، وزن و قد) مشابه با سن آنها او گفت: افرادی که به سن تکلیف رسیده‌اند و توان جسمی کافی دارند، به عبارت دیگر وزن و قد مشابه با سن خود را دارند، بر پایه تکلیف دینی باید روزه کامل بگیرند.

وی مشورت با پزشک وابسته و متخصص تغذیه را برای تعیین حالت رشد و تغذیه روزه اولی‌ها و نوجوانان پشتیبانی کننده برشمرد و یادآور شد: با دقت به این که نوجوانان ماموریت مهم درس خواندن را برعهده دارند، نوع و مقدار تغذیه آنان در طول روزه داری می‌تواند تاثیرگذار باشد.

مسئول آموزش همگانی انستیتو تغذیه در قسمت فرد دیگر از سخنان خود به گفتن نکاتی مهم برای روزه داری نوجوانان پرداخت.

وی برای تامین انرژی کافی به نوجوانان پیشنهاد کرد: علاوه بر منفعت گیری از منبع های تامین کننده انرژی شامل انواع نان و غلات، تا حد امکان مواد غذایی همانند خرما، انواع مغزها (گردو، بادام و… ) را نیز به طور متعادل در قولهای سحر و افطار خود مصرف کنند.

دکتر کاویانی با اشاره به لزوم تامین پروتئین کافی به منظور رشد کودکان و نوجوانان در طول روزه داری پیشنهاد کرد که منبع های پروتئینی با کیفیت بالا همانند انواع گوشت قرمز و سفید و تخم مرغ و نیز غذاهای گیاهی ترکیبی غلات و حبوبات ( همانند عدس پلو و لوبیا پلو) در برنامه غذایی آنان گنجانده بشود.

او گفت: به منظور تامین موادغذایی مورد نیاز سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها حتماً از گروه شیر و جانشین‌های کم چرب آن در قولهای سحر و افطار مصرف بشود.

این کارشناس تغذیه با اصرار برلزوم تامین نیازهای تغذیه‌ای کودکان و نوجوانان او گفت: با دقت به حجم کوچک معده نوجوانان نسبت به بزرگسالان باید تا حد امکان تعداد قولهای غذایی آنان را افزایش دهید.

به حرف های وی برای مثال می‌توان برای نوجوان یک وعده افطار سبک، سپس یک وعده شام کامل در نظر گرفت این چنین پیشنهاد کرد که با نوشیدن آب کافی و تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز، مواد مغذی و فیبر غذایی کافی (با مصرف سبزیها و میوه‌های تازه)، نیازهای تغذیه‌ای نوجوانان برآورده بشود.

دکتر کاویانی برای پیشگیری از کم شدن قند خون و افزایش یادگیری در نوجوانان روزه دار به آنان پیشنهاد کرد: از مصرف مواد حاوی قندهای ساده همانند انواع شیرینی‌ها، زولبیا و بامیه به اختصاصی در وعده سحر خودداری کنید و تا حد امکان درس خواندن و یادگیری را در ساعات ابتدایی روز انجام دهید.

وی در خاتمه با اصرار بر مراعات اصل تنوع و اعتدال در برنامه غذایی این گروه سنی در ماه رمضان خاطرنشان کرد: با گنجاندن مواد غذایی همه گروه‌های مغذی (شامل نان و غلات، سبزیها و میوه‌ها، گوشت و چاشنی‌های آن، حبوبات و شیر و فرآورده‌های کم چرب) و مراعات تنوع و اعتدال در برنامه غذایی می‌توان نیازهای تغذیه‌ای کودکان و نوجوانان به اختصاصی روزه اولی‌ها را تامین کرد.