برچسب: پتاسیم

کبر، جوانه‌ی نارس گیاه «کاپاریس اسپینوزا» است که با نام‌های محلی چون دِهِک، دَک، هندوانه‌کوهی و خیاروک نیز شناخته می‌شود. این گیاه بومی مناطق مدیترانه، بخش‌هایی از آسیا و آفریقای جنوبی بوده و از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای محسوب می‌گردد. کبر به‌دلیل طعم و عطر منحصر‌به‌فرد، به‌صورت ترشی یا چاشنی در غذاها و سالادها […]