کد خبر: ۲۷۷۳۳۸

تاریخ انتشار کردن: پنجشنبه ۰۴ بهمن ۱۴۰۳ – ۰۸:۵۰

به نقل از بهداشت نیوز، اراز محمد قرنجیک نژاد بیماری کبد چرب را یکی از شایع‌ترین مشکلات جامعه دانست و اظهار کرد: یکی از ماموریت های کبد در بدن متابولیزه کردن مواد غذایی است و اگر چنانچه خود کبد سالم نباشد و کارکرد صحیح نداشته باشد میتواند مشکلات بسیاری را به بار بیاورد که غلظت خون بالا ..بالا رفتن بیلی روبین ، زردیو…. از جمله این معضلات است.

 

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی اضافه کرد: کبد چرب در سه گرید یعنی گرید یک، گرید دو و گرید سه دسته بندی می‌بشود که در گرید یک  «۲۰ تا ۱۵» درصد، در گرید دو «۳۰ تا ۴۵» درصد و در گرید سه نزدیک به ۶۵ درصد از کبد را چربی فراگرفته و در این زمان است که کبد کارکرد طبیعی خود را از دست می‌دهد.

 

وی افزایش آنزیم‌های کبدی یعنی sgot و sgpt یک حالت بحرانی برای بدن دانست و او گفت: اگر چنانچه فرد به تغذیه و درمان دارویی و رفتاری نپردازد، کبد او از حالت کبد چرب به سمت فیبروزه شدن پیش خواهد رفت که مشکلات بغرنجی را برای فرد تشکیل می‌کند. 

کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در خصوص درمان این بیماری پیشنهاد‌هایی اراعه کرد و افزود: سریع خوابیدن یا به عبارت دیگر خوابیدن قبل از ساعت ۱۰ شب، خودداری از نوشیدن دمنوش هایی که جنبه علمی ندارند و حتی خودداری از نوشیدن چایی و نسکافه یا مصرف حداقلی آنها، پرهیز از منفعت گیری مواد غذایی سرخ کردنی و جانشین کردن غذاهای آب‌پز یا بخارپز و اجتناب از مصرف غذاهای کبابی چرب برای آن دسته از افرادی که التهابات کبدی و آنزیم‌های بالایی دارند، اجتناب از بکارگیری مواد غذایی که کالری زیاد زیاد برای بیماران با مشکلات کبدی پیشنهاد می‌بشود.

 

وی این چنین منفعت گیری از کربوهیدرات ساده همانند قند، مربا، عسل و جانشین کردن  آن با خوراکی های دارای کربوهیدارت پیچیده همانند نان سبوس دار و یا آرد وغلات  کامل و از این قبیل، نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب تصفیه شده و یا جوشیده شده در روز، منفعت گیری حداقلی از مغزهایی که چربی زیاد دارند همانند پسته، بادام زمینی، گردو و به طور کلی دانه‌هایی که زیاد تر از ۴۰ درصد چربی دارند و این چنین مصرف آجیل و آن دسته از تخمه های که نمک بسیاری دارند برای این افراد به جهت بالا بودن کلسترول و سختی خون پیشنهاد نمی‌بشود.

 

قرنجیک نژاد با اشاره به  این که برنج ماده مهم راه اندازی‌دهنده وعده غذایی ما ایرانی‌ها به شما می رود، اظهار کرد: بیماران کبد چرب باید مصرف برنج را به طور مخلوط با حبوبات همانند نخودپلو ، عدس پلو ، ماش پلو  و لوبیاپلو  میل  کنند . در این بین باید به مصرف حداکثر یک بار گوشت قرمز در هفته بسنده کرده و ماهی و غذاهای دریایی و گوشت سفید را جانشین آن کنند.

 

وی با تکذیب فکر مردم در خصوص منفعت‌مند بودن  مصرف میوه برای کبد چرب، تصریح کرد: برخلاف پندار مردم، میوه‌ها به علت قند بسیاری که دارند نه تنها برای  درمان این بیماری سودمند نیستند بلکه حتی تشدید کننده اوضاع و صدمه زننده می باشند.

 

این کارشناس تغذیه در ادامه ضمن پیشنهاد به پرهیز از مصرف خوراکی همانند کاهو، کلم، لبو و شلغم برای افرادی که هم بیماری کبد چرب و هم بیماری تیروئید دارد،افزود: سبزیجاتی که فیبر بسیاری دارند همانند نعنا، شوید، جعفری، کلم  و گل کلم و مصرف یک بشقاب پر از سالاد نیم ساعت تا یک ساعت قبل شام و ناهار برای بیماران کبد چرب  پیشنهاد کردند. یقیناً منفعت گیری از ادویه هایی همانند زردچوبه هم به شکل قرص و دمنوش و هم بکارگیری آن در طبخ غذا در درمان این بیماری سودمند است.

 

  کارشناس تغذیه و رژیم درمانی انجام ورزش ملایم و پیاده روی بر سطح صاف به زمان ۶۰ تا ۳۰ دقیقه و اجتناب از مصرف خودسرانه‌ی دارو و بدون تجویز پزشک را به گفتن یکی دیگر از روش های بهبود بیماری معارفه کرد.

منبع: ایسنا